Den nyttige fedt - sandheden og fiktion

I århundreder, ingen nation af den nordlige halvkugle kan af Jorden ikke undvære svinefedt. Russiske og hviderussere, ukrainere, polakker, og selv angelsakserne brugt dette produkt i deres nationale køkkener. Dette produkt er perfekt vedligeholdt under den lange nordlige vinter, og give folk med den nødvendige sæt af fedt og proteiner. I dag, på grund af den dille af lavt kalorieindhold og bezholesterinovymi kost, fedt kom ind på listen over "skadelige" produkter. Men det er værd at overveje, om fedtet er nyttigt for vores krop. Det er ikke underligt vores forfædre spiser det i århundreder.

Før du fortæller os, hvad der er nyttigt til fedt, er det nødvendigt at aflive nogle misforståelser vedrørende dette produkt. Mange tror, at fra fedt opfedning stærkere end de andre produkter. Dette er ikke helt sandt. Du kan gendanne selv fra havregryn, for at bruge det i store mængder. Mennesker med en passiv livsstil 30 gram saltet bacon gør ikke ondt en dag. Hvis en person er overvægtig, så det bør være begrænset til 10 gram. Det handler om subkutan svinefedt, saltes med hvidløg og andre krydderier, i stedet for bacon eller nakke. Sikker i fødevarer kan spises og røget bacon. Nyttige egenskaber det bevarer, hvis oppustet i naturtræ røg, og ikke ved at lugte flydende røg.

Det menes, at fedtet - svært at maven maden. Dette er en anden misforståelse. En person med en sund mave salt bacon er perfekt assimileret, uden at forårsage nogen skade på leveren. Mest nyttige for vores krop fedtstoffer bør smelte ved en temperatur på 37 grader, og en liste over sådan fedt er fedt hoveder. Selvfølgelig, folk med mave-tarm-sygdomme forbruge dette produkt er ikke anbefalet.

Udtalelse, at fedt består af fedt, også er en fejlslutning. Ja, dette produkt en masse fedt, men det skjuler hvad der er nyttigt fedt - nemlig fedtsyrer. Den mest sjældne og værdifulde af disse syrer - arachidonsyre. De vegetabilske fedtstoffer det ikke er indeholdt, og at leve uden det, kan folk ikke. Arachidonsyre er nødvendig for den normale drift af hjertet, og at normalisere immun- og cholesterolmetabolisme. Derudover fedtsyrer, mættet fedt med vitaminer D, A og E og caroten. Them i fedt fem gange mere end i smør. Især nyttigt har dette produkt i den kolde årstid - det vil støtte immunforsvaret og øge vitalitet.

Fortæller end nyttige fedt, for ikke at nævne kolesterol. Nogle mennesker tror, at det er særligt i dette produkt er mange. I virkeligheden, i fedt det indeholder meget mindre kolesterol end smør. Hertil kommer, at koncentrationen af kolesterol i blod og væv er næsten uafhængig af, hvor mange mennesker spiste fed mad. Desuden fandt forskerne, at kolesterol er produceret, selv om personen ikke spise fed mad. Salo, tværtimod er med til at bruge kolesterol er ikke til skade, og fordelen - at skabe nye immunceller og forbedre hjernens funktion.

Efter at have lært, hvad der er nyttigt svinefedt venstre for at lære at bruge det. Steg dette produkt er ikke det værd - det mister sine gavnlige egenskaber. Vegetabilske olier , når de opvarmes næsten ikke absorberes, men fedt er nyttigt, at selv en lille smule varme op - det vil ikke bringe for frosne meget brug. Der er fedt er mest nyttige med rugbrød. Det er i denne sammen, og han og det andet produkt absorberes godt og er gavnligt for kroppen. Salty bacon kan spises i løbet af kosten, men ikke med brød og grøntsager eller sauerkraut. Mange snack fedt spiritus - og med rette. Fedtstoffer findes i svinefedt, tillader ikke en person til at få drukket for hurtigt. Og en sandwich med bacon nyttig snack midt på arbejdsdagen. På grund af sin høje brændværdi, vil en sådan sandwich i lang tid give dig den nødvendige energi.