Mad og drikkevarerOpskrifter

Denne krydderier skal være akut. opskrift adzhika

Adjika - en blanding af krydderier, urter, hot peppers og hvidløg, som normalt kogt i Abkhasien. Men betydningen af dette ord let snoet med tiden. Mange færdigretter i deres opskrifter, som er langt fra det oprindelige. I denne adjika aldrig tilføje tomater eller tomater. Den består af basilikum, safran, koriander og mange urter. Det Abkhasien varianter. Krydderier kan kaldes kritisk. Opskrift adzhika vi vil diskutere i denne artikel.

Nogle fakta

På trods af manglen på tomater, adzhika farve - rød på grund af den store mængde af chili. Men der er en anden form for krydderier. Denne grønne adjika. Dens i Abkhasien er lavet af grøn peber og krydderurter. Men i dag, jeg kan krydre med tomater, peberfrugter, æbler og andre ingredienser, og kalder det adzhika. De vigtigste ting - det skal være akut. Opskrift adzhika kan være klassisk eller med kosttilskud, men det er stadig velsmagende krydderier.

Denne adjika

Hvordan forbereder adjika abkhasiske, skarp? Opskriften er meget enkel. Tage 1 kg varmt peber, 200 gram valnød, tre fjerdedele Tbsp salt, tre store skeer af korianderfrø (ground), strålen persille og koriander, og 300 g hvidløg. Peber vaske og fjern kernerne. Hænder efter sådan et værk ville simpelthen brænde, så det er bedst at bruge handsker. Peber passeres derefter gennem en kødhakkemaskine. Så vi gør med valnødder og hvidløg. Grønne har meget chop med en kniv. Nu blandes alle ingredienserne og tilføje dem til salt og koriander. En blanding af meget akut. Opskrift adzhika ikke indebærer madlavning. Lad blandingen på bordet i tre dage, omrøring lejlighedsvis. Så nedbrydes det til bankerne og sætte dem i køleskabet.

Moderat alvorlige adjika

Og nu mulighed for at forberede denne parabol, men meget forskellige. Dette er helt sikkert en afvigelse fra klassikerne, men også lækker. Tag fem kg tomater, en halv kilo løg, æbler, gulerødder og peberfrugt, 300 gram hvidløg, to store skeer af salt, tre spiseskefulde sukker og et glas vegetabilsk bundt frisk persille olie. Til at begynde at forberede grøntsager, skylle dem grundigt. Så hugge alle ingredienserne adzhika på store stykker. Nu skal de grundigt knust. Gennem brug af en hvilken som helst passende teknik (en kødhakkemaskine, blender, etc.). Spred blandingen i gryden og tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Kog adjika i 1,5 timer. Fire er nødvendigt at foretage små og rør konstant masse. Det færdige fad nedbrydes i rene krukker og låg tæt. Snack vender moderat svær. Adzhika opskrift indeholder ikke chili, men det kan tilføjes.

Meget skarp adjika

Tage 1 kg chili, hvidløg halv kilogram, 500 gram frisk koriander, 20 g frisk basilikum og fennikel. Pepper renset fra frø og spredt ud til tørre. Det bør blive tørret. Efter dette, male det i en kødhakker sammen med hvidløg. Greens skåret med en kniv. Du kan tage endda korianderfrø og pund dem i en morter. Nu, kombinere alle ingredienser og tilsæt en kop salt. Alle mix. Dette er en reel opskrift på krydret adzhika vinteren i abkhasisk. Hold det bør være nedkølet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.