Hvilke vitaminer i majs kogt?

Majs er med rette betragtes som en af de mest populære delikatesser, der er lige så glad for både voksne og børn. Dens anvendelse er ikke kun kogt, men i dåse formular. Også fordi det producerer stivelse og mel, som senere bliver ingredienser i mange retter. Hertil kommer, vi alle kender meget godt, hvor nyttigt majs. Hvilke vitaminer indeholder dette produkt, vil du lære af dagens artikel.

Lidt historie

Som en dyrket plante majs begyndte at vokse omkring tolv tusinde år siden. Den første af sin dyrkning gøre de folk, der bor i det område af Mexico. På tidspunktet for hendes ører var meget mindre end i dag. Gennemsnitlig frugt størrelse var kun fire centimeter.

De, der ønsker at forstå, hvad vitaminer er i majs, vil det være interessant, det var grundlaget for kost af indianerstammer, der beboede Amerika længe før det amerikanske Department of Education. Billeder af planter smykket væggene i gamle indiske templer. Det er kendt, at nogle af stammerne i håb om en god høst bliver tilbudt til Gud et offer af Solen i form af brød bagt af majsmel.

Europæiske nationer har lært om denne kultur takket Hristoforu Kolumbu. På det område af Rusland blev det indført i det XVII århundrede. Hendes dyrkes i regioner med varmt klima (i den sydlige del af Ukraine, Kaukasus og Krim). Oprindeligt var dyrket som en prydplante, men senere europæerne værdsætter hendes smag.

kemiske sammensætning

De, der er interesseret, hvad vitaminer findes i majs, vil blive overrasket over at erfare, at det betragtes som en af de bedste kilder til mange værdifulde stoffer. Denne lave kalorieindhold produkt indeholder mineralsk salte, fedtstoffer, ascorbinsyre, protein, sukker og stivelse. Det indeholdt E-vitamin har en positiv effekt på hud og hår. Desuden hjælper det at bremse aldring. Det har også en tilstrækkelig mængde magnesium, kalium og jern. Gruppe B-vitaminer hjælper kampen depression, søvnløshed og andre lidelser i nervesystemet.

Interessant nok i et hundrede gram majs indeholder kun 97 kalorier. Derfor kan det betragtes som et diætetisk produkt. Desuden er det er rig på vitaminer K og D, som også positivt påvirker det menneskelige legeme.

nyttige egenskaber

Finde ud af, hvad vitaminer er indeholdt i majs, er det nødvendigt at være opmærksom på dens indvirkning på vores helbred. Som følge af tilstedeværelsen af store mængder kostfibre det forbedrer tilstanden af mavetarmkanalen. Opløselige fibre er involveret i blokerende kolesterol og uopløseligt betragtes som den bedste forebyggelse af forstoppelse.

De, der allerede vidste, hvad vitaminer er indeholdt i kogt majs, bliver det interessant, at regelmæssig indtagelse af denne parabol gør det muligt at opretholde øjet sundhed. Antioxidanter til stede i det have en positiv effekt på tilstanden af organer fra syn, der forhindrer udviklingen af grå stær.

Grund indeholdt i kogt majs beta-cryptoxanthin den understøtter menneskeknogler sundhed og forebygger sygdomme, såsom rheumatoid arthritis.

Kontraindikationer til brugen af

Finde ud af, hvad vitaminer i majs, er du nødt til at forstå i ens kost bør ikke være et produkt. Indledningsvis, at misbrug af disse lækre kolber kan føre til alvorlige problemer i mave-tarmkanalen. Overskuddet af produktet medfører ofte en række lidelser og funktionsfejl i fordøjelsessystemet.

Nogle mennesker kan opleve allergiske reaktioner til majs. Heldigvis er dette sker meget sjældent. Men i tilfælde af de mindste symptomer nødt til helt at eliminere det fra din kost. De mest almindelige symptomer på allergi er udslæt, rødme og kløe i huden.

Det er også ønskeligt at misbruge af majs korn til mennesker diagnosticeret med et mavesår, blodprop eller tromboflebitis. I dette tilfælde kan produktet forårsage betydelig skade for sundheden.

Hvad er bedre - kogte eller dåse majs?

I modsætning til de fleste frugter og grøntsager, er denne græs ikke miste sine værdifulde egenskaber i processen med varmebehandling. Shell majs kerner bevarer sin integritet, selv efter kogning. Derfor er det lige så anvendelig i frisk og forarbejdet form.

De, der allerede vidste, hvad vitaminer i majs kogt, vil være interesseret i at vide, at det er mere værdifuld end den dåse. Selvfølgelig er det også indeholder næringsstoffer, bare i lidt lavere koncentrationer. Det faktum, at under udarbejdelsen af majs til bevarelsen af det fordampe en masse vitaminer. Hertil kommer, at nogle skruppelløse producenter tilføje til deres produkter GMO.

Anbefalinger for at vælge en

Indser, hvad vitaminer i majs, må vi lære at skelne et kvalitetsprodukt. Forkert valgt urt kan forårsage skade på dit helbred, så du skal med største ansvar for at tackle spørgsmålet.

Det anbefales ikke at købe kolber med det. Da ingen kan garantere, at de opbevares korrekt. Tørret, adskilt fra frugt blade indikerer, at majs for lang udsat for direkte sollys. Det er muligt, at det allerede er begyndt at aktivt at formere patogener. Ikke-ensartede skygge korn angiver, at de ikke længere er frisk.

Når du vælger konserves skal først være opmærksom på emballagen. Det bør have alle de nødvendige oplysninger om holdbarheden og kontakte producenten. Det er vigtigt at se på datoen for fremstillingen. Corn produceret i foråret og vinteren, kan ikke betragtes som frisk. I dette tilfælde, før konservering den blev opbevaret frossen. Som en del af produktet bør ikke være noget, bortset fra frø, vand og en lille mængde af sukker og salt.

Madlavning Tips

For dem, der allerede ved, hvor nyttig vitaminer i majs gør ikke ondt at lære at lave mad kornart. Dette kan gøres ikke kun i panden, men i multivarka, ovn og damper. At produktet ikke bliver for hårdt, anbefales det, at salt er allerede i færdig form.

Som for tilberedningstid, en masse afhænger af korn sort. Det tager typisk omkring tredive minutter. Men i nogle tilfælde, er tilberedningstiden øges til tre eller fire timer. Ved tilberedning majs dampet i den bevarer den maksimale mængde næringsstoffer, som denne proces tager mindre end femten minutter.

Sarte unge ører er ofte tilberedes i ovnen. Resultatet er en meget aromatisk og blød delikatesse. Det er nok til at hælde majs med vand og sende det i ovnen i omkring fyrre minutter.

Brugen af korn

Regne ud, hvad vitaminer i majs, er det nødvendigt at undersøge, på hvilke områder bruge dette nyttigt produkt. Hans lange og ganske held anvendt i folkemedicinen. Så den stigmatisering af anlægget betragtes som en glimrende vanddrivende, og sin olie hjælper med at reducere kolesterolindholdet i blodet. Måltider udarbejdet på grundlag af majsmel, har længe været anbefalet at forbruge kvinder, der lider af barnløshed.

Brug denne nyttige korn, og i kosmetik. Baseret på det producerer alle former for midler til hårpleje, samt cremer, der fremmer hurtig genopbygning af hudens elasticitet. I diætetik held anvendt majs bouillon. Det menes, at det er med til at forbrænde de ekstra fedt hurtigt.

Paradoksalt nok, men denne plante anvendes endog i byggeindustrien samt til fremstilling af klæbestoffer, papir og pap. I landbruget er denne urt bruges som føde for kvæg.