Protein: sammensætning, pris. Bedste protein til rekruttering af muskelmasse. russisk protein

Alle ved, at proteinerne - er det vigtigste byggemateriale, som er involveret i konstruktionen af humane celler. Et protein, til gengæld er de fleste proteiner, der fremmer muskelvækst. Derfor sportsfolk - de vigtigste forbrugere ved hjælp af sport protein, produceret som et tørt pulver.

Navnet "protein" kommer af det græske Protos, betyder "den første, den vigtigste."

Proteiner er ikke kun vigtig for muskelvækst, da de er den vigtigste kilde til energi og styrke. De fremmer også muskel opsving efter træning.

Hvad er et protein

Hvad er protein? Sammensætningen af dette materiale er enkel. Dette proteinkoncentrat var næsten 100% af den tørre blanding.

Opnåede proteiner til fremstilling af proteiner af almindelige konventionelle produkter:

• valle giver valleprotein (isolat, koncentrat);
• mælk - kasein;
• ægproduktion æggeprotein;
• soja - soja;
• ris;
• flerkomponent (blanding af flere slags).

Pulver produktionsproces er, at råmaterialet presses fedt, vand, kulhydrater og andre unødvendige bestanddele, hvorved der opnås et protein pulver og koncentrer. Ved råmateriale typen protein opdelt i planter og dyr. Til forbrug af protein pulver er et protein shake.

Som har behov for en koncentreret protein

Da proteinet - en sammensætning indbefattende kun den koncentrerede protein, følger det, at andre egenskaber det ikke besidder. Det vil sige, det er ligesom en kogt æg protein. Dette rejser spørgsmålet om, hvorvidt den atlet afhente en masse muskelmasse, hvis det er at forbruge en større mængde kogt æggehvide.

Svaret er indlysende: selvfølgelig ikke. Fra den simple brug af muskelproteiner som føde af sig selv vokser ikke. Meget afhænger af betingelserne for uddannelse opbygge muskler og oplevelsen af atleten.

Alle de næringsstoffer kræves af kroppen, som er indeholdt i konventionelle fødevarer i tilstrækkelig mængde. Derfor er begyndere proteinindtag absolut ikke brug for, så længe han ikke går på arbejde med vægte øget, mere end hundrede pounds. Det er, når hans organisme og bliver nødt til at acceptere en øget mængde af protein. Dette vil ske tidligst i et år med systematisk træning.

Men de bodybuildere, der er beskæftiget hele tiden og i lang tid på grund af det hårde arbejde med musklerne gives tilsætningsstoffet er påkrævet. Det kan kombineres med tager anabolske lægemidler for at undgå enhver aminosyre mangel i kroppen.

Typer af proteiner og en fremgangsmåde til fremstilling

Begyndere velkommen koncentreret protein atleter spørger sig: "Hvordan vælger jeg det bedste protein til muskelmasse indstillet ? Midt i alle mangfoldigheden af dets art"

Leverandører nærende protein fra naturlige fødevarer er ubestrideligt oksekød, fisk, æg, fjerkræ og mejeriprodukter. Men spise den mængde mad, der er nødvendig for protein produktion i kroppen er aktivt engageret i en atlet, er det simpelthen umuligt. Og her kommer til hjælp af protein shakes, der er skilt fra proteinpulver.

Valget af en bestemt type afhænger af dets betingelser for uddannelse og atletens mål.

Proteiner er opdelt i følgende typer:

1. Mælk. Den opnås ved adskillelse af fedt og lactose i mælk ved filtrering. De to komponenter er et resultat af denne proces: kasein og valle.
2. Valleprotein. Sammensætningen af vallepulver opnåede filtreringsproces. Denne type af additiv er opløseligt i vand, vendte fordøjet hurtigere ved at levere de essentielle aminosyrer til musklerne. Pulver indeholdende ca. 70% protein, kaldes koncentratet, ca. 90% - isolere mere end 90% - hydrolysatet som opnås ved hydrolyse af de tidligere arter. Jo højere koncentration, jo højere fordøjelighed og fordøjelseshastighed af pulveret.
3. Kasein. Det repræsenterer mikromiceller (sfæriske partikler) ikke er opløseligt i vand, meget langsomt absorberes af kroppen. Følgelig langsommere output derfra, hvorved funktionen af beskyttelse fra muskel katabolisme udfører. Produceret af finfiltrering og sammenføjning det til natrium, calcium og kalium. Afhængig af sammensætningen, er delt op i micellær proteinhydrolysat, natrium, kalium eller calciumcaseinat.
4. Egg Protein. Dens sammensætning er identisk med proteinet af æg, som indeholder fyrre forskellige sporstoffer, samt mange aminosyrer og fremmer muskelvækst. Valle er fordøjet langsommere, men hurtigere end kasein pulver.
5. Soja, hvilket anses for perfekt, fordi det indeholder alle de essentielle aminosyrer. Det er også rigt på arginin og glutamin, hurtigt fordøjes.
6. Ris. Dette pulver blev fremstillet ved formaling af brune ris, i det følgende separeret fiber og kulhydrater, er præparatet filtreres. Det resulterende pulver indeholder ca. 90% protein, let fordøjeligt.

Sådan skal du tage et supplement

protein modtagelse afhænger af træningsmetoder, så har sine egne karakteristika:

1. Mælkepulver anbefales at spise primært om natten og i mellem måltiderne. Dette skyldes det faktum, at casein langsomt absorberes, hvilket resulterer i muskel aminosyrer sekventielt fodret.
2. På grund af den hurtige behandling af valleprotein er godt at bruge før og efter skole til hurtig levering af mikronæringsstoffer muskler.
3. Kaseinprotein kombineres med serum, taget efter træning. Dette sikrer muskelvækst. En reception forhindre deres nedbrydning af pulver før sengetid.
4. For dem, der lider af laktoseintolerans eller allergi over for mælkeprotein, æggepulver er god. Også velegnet til dem, der ikke kan lide smagen banale æg.
5. Sojabønner for de atleter, der ønsker at opbygge muskler, men ikke ønsker at tage animalske proteiner. Det anbefales at tage sojaprotein efter træning, og før det, ved at kombinere brugen af serum og casein.
6. , Før og umiddelbart efter styrketræning anbefales også at bruge ris protein. Det er fantastisk til vegetarer, god blandet med vallepulver.

protein mix

For at opnå de mest fordelagtige og effektive egenskaber af pulvere anbefales at fremstille en blanding af forskellige typer af proteiner. Den optimale sammensætning af sådanne cocktails kombinerer både konstruktion og genoprettende virkning på muskelvæv.

De mest almindelige blandinger er:

• Valle Isoler Koncentrer Plus er egnet til modtagelse før og efter skole.
• Valleproteinisolat hydrolysat plus, hurtigt fordøjet, prisen er lidt højere end resten. Det tages som den forrige.
• Blandingen af valle og mælkeprotein. Billig protein med nyttige egenskaber som valle og kasein.
• Bland af kasein og valle. Denne sammensætning opnås den største effektivitet accepteres på ethvert tidspunkt.
• Indeholdende pulver sammensat af kasein, valle og soja. Det er dyrere end andre forbindelser, som er begrundet ved dets egenskaber. Det anbefales at modtage, uanset uddannelse.
• Bland æg, kasein og valle. Egnede atleter ikke drikker regelmæssigt at spise æg, det kombinerer mange nyttige egenskaber.
• Mix - vegetabilsk protein. Sammensætningen af en sådan kan forbruges atleter, der er allergiske over for æg og mælk: det kan indeholde risprotein, soja og endda hamp. Det fører til normal nitrogenoxidproduktion og normaliserer blodtilførslen til muskelvæv.

Hvilket protein er valgt

Sport ernæring industrien har snesevis af fabrikanter. Den store forskel mellem effekten på musklerne i lægemidler fremstillet der, på trods af en række farverige æsker, omkostninger, reklame og konsulenter overbevisninger. De adskiller sig kun i smag, den procentdel af protein pr pulver tilsætningsstoffer og vitaminer. Sidstnævnte er i øvrigt ikke er berettiget, som vi allerede har bevist, at den bedste effekt får vitaminer, hvis det tages separat.

Populær blandt sportsfolk er proteiner sådanne udenlandske producenter som Weider, MHP, Optimum Nutrition, Syntrax, ALLMAX Nutrition, CytoSport, Dymatize Nutrition, BSN. Men jo mere sædvanlige af alt - Protein Gold standard (Optimum Nutrition), tilhører den nyeste generation af producerede proteiner. Den indeholder en optimal koncentration af aktivstoffer er velafbalanceret, fremstillet af valle.

Glem ikke, at den vigtigste opgave er at udfylde proteinmangel i protein forbedret belastninger, hvis ikke nok af dem kommer fra naturlige fødevarer. Mange atleter forsøger at forbruge kun økologiske fødevarer, da de indeholder stoffer og sporstoffer, velkendte til kroppen.

Kan anvendes som et tilsætningsstof og æggepulver, som anvendes i konfektureindustrien, er også et koncentreret protein.

Populære russisk protein repræsenterede mærke Ironman, producer - LLC "ART Moderne videnskabelig teknologi." Og selv om det er den eneste virksomhed, der bruger høj-teknologi til produktion, ledelse genkender sig selv, som halter stadig bagefter de europæiske og amerikanske producenter.

Produktion af omkring et dusin tilbageværende indenlandske producenter, såsom "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", opfundet af langt mindre.

Også blandt de vægtløftning atleter er dem, der foretrækker at bruge som en ekstra protein modermælkserstatning - denne modermælkserstatninger anvendes til fodring spædbørn op til fem måneder, med tilføjelse af kakao smag. Dette omfatter de fleste gode kulhydrater, proteiner og effektive høj kvalitet vitaminer, fordi det er næsten identisk med modermælken. Denne blanding repræsenterer kvalitet og billig protein.

Popularitet fremstillet koncentrerede proteiner er, at pulveret for at opnå de ønskede resultater skal spise meget mindre end konventionelle produkter, der er nødvendige til det samme formål. Men intet kan erstatte en varieret kost, så kosttilskud kun skal være halvdelen af kosten.

Protein for muskel. Fordele og ulemper

De vigtigste funktioner i muskelproteinet er udviklingen (vækst) og genvinding (gemme) muskelvæv. Derudover proteinsyntese støtter direkte strukturen af selve cellen. Og det vigtigste - er kroppens forsyning af energi nødvendig for at atleten, og aminosyrer. Derfor bør det være godt absorberet for at give disse funktioner.

I betragtning af alt dette, er det anerkendt, at den bedste protein til at få lean muskel - serum. Ved siden af det er en kasein som beskytter atlet fra muskel katabolisme under søvn.

Ofte opstår spørgsmålet, om proteinet er skadeligt. Da dette er blot et normalt protein, nej. Skadelige anerkendt af dens overskud.

I konventionel semidesyatikilogrammovogo menneskelige kost, kalorieindholdet krav er generelt lig til 2500 kcal dagligt, proteiner udgør ca. 100 g - er 410 kcal.

Menuen er aktivt engageret i atlet af samme vægt bør indeholde op til tre yderligere gram protein pr kilo kropsvægt, det vil sige, at alt 175 han fik at spise 275 gram protein, hvilket er 1128 kcal og 3000 kcal i alt dag.

Hvis en almindelig person eller en nybegynder atlet, der øgede forbrug af protein er ikke nødvendigt, vil alle de samme gælder det, at proteinet bliver tvivlsom fordel for ham. Det er fyldt med negative konsekvenser, blandt dem:

• overvægt og relaterede problemer;
• med ikke modtager vand evt dehydrering ;
• blokering i nyrebækkenet;
• acceleration af urolithiasis;
• kan være smerter i maveregionen.

Konklusionen er, at der kan tages proteiner, men at der ikke var nogen bivirkninger, skal de tilladte grænser skal overholdes.

protein pris

Omkostningerne af protein afhænger af dens biologiske værdi - Procentdel af fordøjeligt protein: i vegetabilske proteiner er mindre end den for dyr. Derfor vil vegetabilsk protein være billigere.

Også det påvirker den måde, hvorpå proteinet er lavet. Pris pulver opnået ved mikrofiltrering (isolat) højere end koncentratet. En hydrolysater, som opnås ved enzymatisk behandling, er endnu dyrere.

For at reducere omkostningerne ved produktet til omkring 10%, mange producenter er blandede koncentrater isolater.

Udgifterne til proteinpulver, og varierer også afhængigt af den annoncerede mærke her spiller rollen som forbrugernes tillid og hengivenhed.

Russisk protein til private forbrugere er det billigste produkt (for eksempel de allerede nævnte "Atlas" koster fra 250 rubler pr 1 kg), men selv dette ikke føje til sin popularitet. Alle de bestanddele i fremstillingsprocessen: lav koncentration opnåede pulver eller blanding af billige ingredienser.

Valget er op til køberen. Men faktum er, at nogle foretrækker at billige pulvere og andre mener, at babymad blandet med mælkepulver, passer meget bedre end billig protein blanding.

Hvornår skal tage protein

De vigtigste fordele ved proteinet og dets effektivitet i brugen af faldet mellem måltiderne. Og mens menuen af fødevarer kan suppleres med protein Badami, sammen med protein-rige naturlige kost.

Blandt sportsfolk, der er bestemt tidsramme modtagelse af protein kosttilskud. Reglerne er:

• morgen skulle tage valleprotein, fordi efter en nat af muskler er i en kataboliske tilstand;
• mellem måltid mellemmåltider nyttig kasein protein på grund af sin langsomme behandling - han genpåfyldning muskel;
• inden for en halv time efter den nødvendige til at drikke en cocktail af frysetørret protein uddannelse;
• inden jeg går i seng er perfekt valleprotein.

Hvordan man laver et protein i hjemmet

For at gøre en protein shake, du har brug for til fyrre gram protein pulver for at tilføje et par glas juice, vand eller fedtfattig mælk og derefter blandes grundigt. Hold denne cocktail er tilladt ikke mere end to timer.

For en god piskning pulver cocktail der en særlig indretning i form af et bæger med en flange mesh for bedre bryde klumper - ryster. Placeres i beholder nødvendige komponenter, er det nødvendigt at ryste et par minutter intense. Det viser sig perfekt pisket, glat cocktail.

Men der er en anden mulighed: der er ikke noget bedre, hvordan man laver et protein fra naturlige produkter på egen hånd. Dette vil kræve de ingredienser og en blender til blanding. Nogle af opskrifterne er som følger:

1. Mælkepulver - 3 spsk. l, gelatine -. 15 g, 3 æg, saft - 2 st, 1 m .. l. honning.
2. Fedtfattig hytteost - 4 spsk. l, æg -. 2 stykker, juice eller mælk -. 400 g, en frugt is.
3. Yoghurt - 50 g mælk - 200 g, is - 80 g, en banan, havreflager - polstakana.
4. Mælk -. 2 spsk, is - 100 g, et æg og en frugt.
5. Blåbær - 80g, is - 100 g kakao - 1 spsk. . liter mælk - 400 g
6. Chokolade (kakao) - 30 g, fedtfattig hytteost - 50 g, appelsinsaft - 1 m halv banan ..
7. Ost - 250 g, to bananer, yoghurt - pint, jam eller sirup - 150 g

Således kan du nemt forberede hjemmelavet protein. Dens pris vil være lav, og kvaliteten smag - altid på toppen, fordi du kan tilføje en række af dine foretrukne frugt. Tag hjem anvendelig protein shake i stedet for morgenmad og før sengetid.