Sild i koreansk opskrift, Serve

Blandt alle de overflod af koreanske syltede sild salat indtager en særlig plads. Ligesom mange andre orientalske lækkerier, denne appetitvækker er forberedt med en proces med marinering. Sild i koreansk, kan den opskrift, som indeholder eddike eller citronsaft opbevares i køleskabet i lang tid. Kog denne lækre snack er meget enkel, men processen tager meget lidt tid. Lad os prøve at forstå alle de snørklede.

Sild heh - en kombination af smag og aroma

I denne opskrift er der også et perfekt supplement til hinanden i et par varianter: krydret, surt, salt, sødt. Suppler fadet en række duftende krydderier, så elsket af befolkningerne i Fjernøsten og bruges ofte i mange traditionelle retter. Og vores medborgere bruges ofte i madlavning og friske krydderurter. Dette er ikke en del af den klassiske opskrift, men det er én ting - en ret, som ikke skader.

Valg af fisk

Før hvordan man tilbereder sild i koreansk, gå til fisk butik og opsøge friske frosne eller kølede slagtekrop. Pasform og fine, og større fedt sorter. Du kan bruge dunayku, iwashi, og enhver anden race sild. Fisken skal have en sølvskinnende hud, klare øjne, sløret karakteristisk lugt.

Processen med rengøring sild

Sild i koreansk, opskriften på, som er designet til rå fisk, kræver forberedelse. Processen kan virke kompliceret, men i virkeligheden, rydde sild kan hurtigt og nemt. I denne opskrift, forberede fisk - et meget vigtigt punkt, fordi ingen ønsker at pludselig finde et bud duftende stykke af skarpe sten.

Først og fremmest er det nødvendigt at afskære hovedet og fjern skræl.

Vrot trin - rengøring indefra. For at gøre dette, bør maven skæres til den bageste finne og afdække. Den nedre del, som vokser stive plader, bedre snit. Sild "Heh" på koreansk kan formuleres sammen og æg eller mælk.

Med en skarp kniv skæres fisken fra bagsiden til rygsøjlen. Yderligere foranstaltninger gøres bedst ved hånden. Ved at trykke på kødet til kanterne med fingrene, forsigtigt trække rygsøjlen. Med gaffel, kan du fjerne andre knogler fra fileter.

Den fremstillede halvdele sild, mælk eller æg er klar til videre tilberedning.

Andelen af produkter

Sild koreansk opskrift, der ofte supplerer løg, gulerødder, selleri, og mange andre grøntsager, kan tilberedes uden nøje overholdelse af nogen standarder. Men holde sig til de gennemsnitlige proportioner stadig står.

Til marinering 2 store sild (ca. 800) har brug dessertske af salt, en teskefuld sukker, en knivspids peber, en spiseskefuld eddike og 40 gram vegetabilsk olie. Meget lækker sild koreanske gulerødder. Og hvordan man kan sætte det, fortæl egen intuition og kulinariske præferencer. Du kan gøre et lille morkovochkoy.

opskrift på

Bekvemt umiddelbart marineret sild i samme potte, hvori de skal opbevares i køleskab. Egnet traditionel glaskrukke, plast eller keramik spand. Tynde skiver stablet lag, overbrusning saltblanding, sukker og peber. Der også tilføje hakkede løg ringe eller halve ringe, revet gulerod på den koreanske rivejern. At lægge fisk bør være mere stramt som muligt. Vegetabilsk olie og eddike blandes og hældes en blanding af fisk. Hvis væsken ikke dækker stykkerne helt, kan du tilføje lidt vand.

Bidrage original! Brugen af yderligere ingredienser

Density og en særlig smag i denne opskrift gør en god skefuld tomatsovs. Hvis det er sommer, og i køkkenet forbereder sild i koreansk, kan opskriften suppleres med stykker af peberfrugt, ristede skiver af aubergine, radiser, porre, spinat.

På grund af de duftende krydderier koreanske snacks egnet stjerne anis, nellike, muskatnød, peber, oregano, peber blanding, laurbærblad.

varighed marinering

Til stykker helt gennemblødt, helt seks til otte timer. For at sikre klar, kan du lade silden koreanske marinerede natten over.

Kort før fad ønskelig smag for salt. Hvis det er nødvendigt, kan det tilføjes. Ellers hvis fiskene er for salt, marinaden skal blot fortyndes med olie eller vand. Det samme gælder for mængden af eddike. Hvis andelen af ingredienserne ikke er alt for rammende valgt, i midten fase af marinaden kan det stadig blive rettet. Taste retter er bedst afsløret gennem dagen.

Indsendelse af sild på koreansk til bordet

Typisk serveres denne snack med enkle garnishes. Den er kombineret med mosede kartofler i deres jakker, ris og boghvede. Nogle gange, som en garniture til fisk "heh" servering grøntsager: salat, gryderet, sauter. Det er muligt at eksperimentere med bælgfrugter, forberedelse, for eksempel, chick Ært eller puré.

Ofte kogt især for sild sandwich, og derefter spredt på smurte skiver borodinstkogo brød, hvid lang brød, bruschetta. Sild i Korean kan fyldes til kurvene, pandekager, rundstykker af pita.

Hvis serveres denne skål som en separat snack, dets udbredelse i en salatskål, og føres til skeen hver enhedsdosis. Spis sild koreanske særlige spisesteder gafler.

Det går godt denne skål med andre orientalske salater, hjemmelavet pickles, syltede svampe, salater med årstidens grøntsager.